Perzisch blauw zout fijn 0,4-0,8 mm per kilo
Perzisch blauw zout fijn (0,4-0,8 mm korrelgrootte) in bulk per kilo. Een van de zeldzaamste culinaire zouten ter wereld, direct ingekocht uit Iran. Voor horeca-leveranciers, fine-dining chefs en speciaalzaken die exclusiviteit als USP voeren.
Herkomst en kwaliteit
Perzisch blauw zout komt uit oude natuurlijke zoutmijnen in Iran, waar sylviet-kristallen in het zout dankzij druk en tijd een karakteristieke blauwe tint hebben gekregen. Geen kleurstof, geen bewerking – de blauwe schittering is volledig natuurlijk. Elke oogst verschilt licht in intensiteit.
Toepassingen B2B
Perfect voor chefs die visueel verrassend willen afwerken: subtiele blauwe schittering op wit vis-gerechten, amuses, carpaccio's, sushi-afwerking. Ook populair in speciaalzaken als premium retail-SKU. De smaakprofiel is complex: eerste zilte noot met een lichte minerale nasmaak, uniek in zout-assortimenten.
Verpakking en logistiek
Vanaf 1 kilo in food-grade zakken. Staffelprijzen vanaf 25 kg.
